减少垃圾食品摄入 校园禁售零食值得点赞
编辑：admin 日期：2019-03-20 09:30:50 / 人气：
认为规定过于严格的人中，恐怕完全忽略了以下两点：其一是未能意识到零食产业已经今非昔比，二是忽略了零食对自己的影响。 大部分针对孩子的零食都可以被归类为垃圾食品，而垃圾食品中有80%由四种原料制成：玉米、小麦、大豆和肉。当然，高糖、高盐、高脂是少不了的。这是因为，食品产业的研究人员发现，当脂肪、糖和盐分以一个恰当的比例配制之后，不仅可以让食物保存更长时间，也会令食物本身更难以被抗拒。这个恰当的配比，被誉为“满足点”。实现精确配比之后，生产商还会给食品加入一系列的增味剂、改良剂，最终确保顾客会“上瘾”。 以辣条为例，核心成分就是小麦粉，再加上辣椒、盐、糖和大量不可考的添加剂。这种食物在营养层面毫无价值，但口感上对儿童吸引力极大。尽管汉堡、薯片和高糖蛋糕已经算得上是典型的“垃圾食品”，但上述食品与辣条相比，还是显得小巫见大巫了。科研人员曾做过试验，对小鼠提供无限量的垃圾食品，仅仅5天之后，小鼠脑部的快感中枢就变得十分麻木。小鼠的一周，相当于人类几年，许多孩子长期吃垃圾食品，后果就是对正常的饮食毫无兴趣。 长期食用垃圾食品，对于儿童最直接的影响是肥胖，以及身体各项指标的非正常化，包括胆固醇高、肝损伤、腹痛、出汗和恶心现象。2型糖尿病不断蔓延至青少年，与几十年来垃圾食品对青少年的入侵密切相关。另外一个值得关注的数据是，2010年全国学生体质调研显示，学龄儿童高血压患病率为14.5%。 值得一提的是，垃圾食品泛滥的问题并非只有城市拥有，即便是甘肃农村地区，辣条、方便面、薯片的供应也丝毫不逊于广州。更重要的是，由于农村地区家庭父母不在身边，儿童摄入垃圾食品的概率更大。据《南风窗》报道，斯坦福大学罗斯高教授团队跟踪统计显示，农村孩子贫血率为27%，肚子里有寄生虫的概率为33%。由于饮食摄入缺乏营养，农村学生的智力发育也随之受到了影响。 所以，从上述城市和乡村青少年因为垃圾食品泛滥而遭遇的境况来看，禁止在校园及周边小卖部零售垃圾食品，这项规定来得太有必要了。其严格程度也丝毫算不上夸张，而最终能否落地执行到位，其实还要看学校与家长的配合，以及监管部门能否严格执法。假如全社会能够通力合作，减少青少年的垃圾食品摄入，本身就是一件利国利民的长远行动。