广阳区开展餐饮行业食品安全隐患清查治理行动
编辑：admin 日期：2019-07-24 10:50:21 / 人气：
一是突出食品生产加工环节风险隐患排查治理。对全区各类食品生产加工企业开展排查摸底，排查产品品种与主要销售流向，完善监管档案。通过排查原料进货查验记录等查纠企业主体责任与制度落实情况；排查使用非食品原料与过期原料等违法行为。
二是突出食品销售环节风险隐患排查治理。严密排查学校周边、集贸市场等区域，强化食品经营者执行进货查验、购销台账及索证索票等制度的自觉性。加大对“三无”食品、“五毛食品”、过期食品等假冒伪劣食品的检查力度和频次。对来源不清楚、标签不规范等问题食品要求全部下架，停止销售。
三是突出餐饮服务环节风险隐患排查治理。以学校食堂及周边餐饮单位、网络订餐、快餐团餐、农村集体聚餐、承办重大活动较多的餐饮单位为重点区域，以经营许可、食品加工制作过程、人员健康管理、食品原料来源及环境卫生为重点环节，督促餐饮服务单位强化过程控制，对非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况进行严厉打击和深入治理。
通过对食品安全突出问题的排查治理，认真梳理全区食品生产、经营及餐饮监管的薄弱环节，夯实企业主体责任，推动责任大落实，切实维护人民群众“舌点上的安全”。同时加大食品安全教育宣传力度，要求各餐饮行业加强卫生安全意识，守住食品安全卫生底线。
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